牡丹江市金天泰食品有限公司

牡丹江金天泰食品有限公司雙孢菇工廠化建設項目報告

年產2萬噸雙孢菇工廠化建設項目

投資與收益報告

一、項目概況
1、項目名稱:年產2萬噸雙孢菇工廠化建設項目  
2、項目建設地點: 黑龍江牡丹江 
4、項目建設類型:新建 


二、產品方案及規模

1、種類:自產優質雙孢菇

2、數量:年產優質雙孢菇20000噸

3、技術:擬引進荷蘭先進的技術---三區制蘑菇生產方式。此技術不但可以進行高質量的基料后發酵,還可以進行高效率的集中式大堆發菌,不占用出菇室發菌,因而栽培周期達到42天,年栽培達到8.6次。

4、設備:購置各種專用設備總計4128套。其中:

1)發酵設備30臺套,主要有大進料機,牛糞進料粉碎機,高空填料機,電腦以及空氣處理系統等。

2)發酵隧道設備17臺套,主要包括制冷機組,攪拌進料機,中央折疊傳送系統,清料機,帶播種機,電腦及操控系統等。

3)出菇房設備4065臺套,包括運料車,制冷系統,采菇車,床架,覆土材料攪拌機,覆土材料進料機,液壓頭端進料機等。

4)以及其他配套設備16臺,包括供電設備,水處理設備,運輸設備及化驗室設備等。

5、土建工程:項目總用地面積500畝,土地利用面積400畝,總建筑面積185.2畝。

 主要建設包括:發酵槽976㎡,發酵隧道11200㎡,出菇房97200㎡,包裝車間600㎡,冷庫600㎡及1200㎡的輔助工程和公用工程。


三、建設及工藝技術方案

 1、建設內容及規模:

1)項目工程包括:發酵槽,發酵隧道,出菇房,污水處理設施,配電設施,供氣以及辦公配套設備。

2)規模:占地面積500畝,年產2萬噸優質雙孢菇。


2、土建工程投資表


序號

工程名稱

單位

工程量

單位造價(元)

投資額(萬元)

1

生產車間

105576



1.1

發酵槽

976



1.1.1

發酵槽地面750px混凝土

640

700

44.8

1.1.2

發酵槽墻體、屋頂

640

1200

76.8

1.1.3

鼓風機房

336

300

10.1

1.1.4

吊車結構

m

200

120

2.4

1.1.5

通風管道安裝工程




1.6

1.1.6

Pvx管道安裝工程




12.0

1.2

發酵隧道

11000



1.2.1

發酵隧道地基




60.0

1.2.2

發酵隧道地面500px混凝土

11000

70

77.0

1.2.3

鋼架結構房

11000

500

550.0

1.2.4

發酵隧道保溫板

m3

2120

600

127.2

1.2.5

提升滑動門

1414

200

28.3

1.2.6

觀察門、窗




40.0

1.2.7

滑動尼龍網

36

15000

54.0

1.2.8

導引板

68

2000

13.6

1.2.9

菌種儲蓄間

60


14.0

1.2.10

肥料儲物間

200

500

10.0

1.3

出菇房

91200



1.3.1

出菇房鋼架結構

91200

347

3164.4

1.3.2

出菇房天花板

802

650

52.1

1.3.3

墻體保溫板

9994

640

639.6

1.3.4

菇房地面500px混凝土

91200

100

912.0

1.3.5

菇房門、窗

768


100.0

1.3.6

覆土材料門

4500

400

180.0

1.4

包裝車間

600

1000

60.0

1.5

保鮮庫

600

1000

60.0

2

輔助工程

1200



2.1

綜合辦公樓

1200


144.0

3

公用工程




3.1

配電室

500

400

20.0

3.2

鍋爐房

375

600

22.5

3.3

蓄水池

600

400

24.0

3.4

污水回收池

325

400

13.0

3.5

廠大門




30.0

3.6

綠化

8000

100

80.0

3.7

圍墻

m

3100

200

62.0

3.8

地面硬化

37000

70

259.0

3.9

稻秸堆場

66667

10

66.7

3.10

堆料場

173420

40

693.7

3.11

給排水管道系統




140.0

3.12

供氣管道系統




90.0

3.13

供電線路系統




120.0

3.14

發酵隧道排污系統




40

3.15

出菇房冷氣管道系統




140.0


合計




8235.0


3.設備購置方案



購置各種專用設備共計4128臺套,設備總投資8672.8萬元。其中發酵設備30臺套,發酵隧道設備17臺套,出菇房設備4065臺套,以及其他配套設備16臺。

設備安裝費用按照設備費用的10%來計算,設備安裝費用為764.8萬元。

項目所使用的關鍵成套設備從國外進口,部分設備選自國內知名廠家。


設備清單:

序號

設備名稱

單位

數量

單價(萬元)

投資額(萬元)

1

發酵設備


30



1.1

空氣處理系統


2

67.6

135.2

1.2

電腦控制系統

2

40.7

81.4

1.3

大進料機

2

134.6

269.2

1.4

牛糞進料粉碎機

2

39.5

79.0

1.5

提升機傳送帶

2

83.8

167.6

1.6

提升機傳送帶+軌道

4

55.9

223.6

1.7

填料艙帶框

10

3.0

29.5

1.8

高空填料機

2

104.9

209.8

1.9

填料機起吊機

2

70.8

141.6

1.10

控制板


2

87.3

174.6

2

發酵隧道設備


17



2.1

制冷機組

4

15.0

60.0

2.2

隧道空氣處理系統

1

816.0

816.0

2.3

走道空氣處理系統

1

57.6

57.6

2.4

隧道電腦處理系統

1

3.1

3.1

2.5

走道電腦處理系統

1

13.7

13.7

2.6

攪拌進料機

1

135.6

135.6

2.7

提升傳送帶、帶旋梯

1

64.9

64.9

2.8

中央折疊傳送系統

1

153.7

153.7

2.9

隧道進料機

1

233.5

233.5

2.10

清料機帶播種機

1

212.0

212.0

2.11

進料端控制板

1

59.4

59.4

2.12

清料機帶上肥帶

1

212.0

212.0

2.13

發酵網清洗機

1

19.9

19.9

2.14

出料帶

1

17.0

17.0

3

出菇房設備


4060



3.1

運料車

3

30.0

90.0

3.2

制冷系統

12

15.0

180.0

3.3

床架

3000

0.5

1500.0

3.4

采菇車

1000

0.1

60.0

3.5

覆土材料攪拌機

2

50.0

100.0

3.6

電腦控制系統

2

201.6

403.2

3.7

空氣處理系統

2

429.0

858.0

3.8

覆土材料進料機

4

24.8

99.2

3.9

液壓頭端進料機

4

129.7

518.8

3.10

頭端進料傳送帶

4

27.2

108.8

3.11

進料用6輪拉網機

2

34.5

69.0

3.12

出料用6輪拉網機

2

1.5

3.0

3.13

出料傳送帶

2

12.4

24.8

3.14

栽培網清洗機

2

4.1

8.2

3.15

機器提升機+繞線鼓

2

10.0

20.0

3.16

電動扒土平整機

2

8.8

17.6

3.17

噴水機

10

10.2

102.0

3.18

栽培網

5

81.9

409.5

4

供配電設備


4



4.1

栽培菇房3150KVA變壓器

2

24.0

48.0

4.2

冷凍保險3150KVA變壓器

1

24.0

24.0

4.3

250KVA變壓器

1

7.3

7.3

5

其它設備


12



5.1

水處理設備

1

60.0

60.0

5.2

100噸地磅

1

17.0

17.0

5.3

塔式吊車

1

30.0

30.0

5.4

小型鏟車(3t)

3

10.0

30.0

5.5

大型鏟車(10t)

3

30.0

90.0

5.6

運輸車

3


35.0

5.7

辦公用具

1

30.0

30.0

5.8

消防設施



30.0

5.9

避雷設施



20.0

5.10

蒸汽鍋爐

1

100.0

100.0


合計




8672.8







4、項目工藝技術方案

   蘑菇的現代化生產方式目前有單區制、雙區制和三區制。各區制栽培周期與年栽培次數如下表所示:

作業內容

單區制

雙區制

三區制

二次發酵

7天

隧道

隧道

接種發菌

14天

隧道

隧道

覆土催菇

19天

19天

催菇房

出菇天數

41天

41天

41天

清床殺菌

3天

3天

1天

栽培周期

84天

63天

42天

年栽培次數

4.3次

5.7次

8.6次

本項目采用最先進的三區制蘑菇生產方式,栽培周期42天,年栽培8.6次。

生產方式總工藝流程如下:



2.菌種生產流程圖:


  



3堆料生產技術

工藝采用牛糞與稻草秸稈為主要原料,尿素、石膏、過磷酸鈣、碳酸鈣、石灰粉為輔助材料。利用兩個階段的發酵進行工業化堆料生產。


 


堆料發酵工藝流程如下:



一次發酵:根據配方的配比數據,使用攪拌機將稻秸和水、尿素混合一起攪拌,放置一夜,第二天摻入適當牛糞再次攪拌,淋濕。然后放置3天。第五天將上述肥料和其他輔料攪拌混合,轉送到翻堆房,兩天后再次攪拌,然后轉送到第二間翻堆房,放置兩天后進行攪拌,轉到第三間翻堆房,放置一天后,拉出肥料進行冷卻。



二次發酵:采用進料機把第一次發酵后的堆肥肥料攪拌,并轉入二次隧道里面,利用蒸汽進行殺菌60℃10小時,之后控溫在48℃,時間要6.5天。



4、種植技術方案

 通過上料機將菌種均勻添加到發酵后的蘑菇種植堆料里面,然后輸送到三次發菌隧道,溫度控制在20℃--25℃,空氣相對濕度達75%左右。經過14天左右的發菌期后,開始運送發菌料上菇床,同時覆蓋土,覆土層4-125px。經過19天左右就可以采摘第一潮蘑菇了。一般進行三次采摘過程。



四、組織機構及人員配備

1.組織機構圖:



2. 人員配備:該項目計劃用員工200人,其中生產經營管理人員15人,技術人員35人,生產工人150人。

五、投資與收益方案

1、投資:該項目總投資為25000.9萬元。包括建設投資21123.9萬元,流動資金3877萬元。其中:

1)工程費用18272.7萬元,占項目建設投資的86.50%。包括建設工程費9860.6萬元,設備購置費8672.8萬元,安裝費764.7萬元。

2)預備費913.6萬元。占項目建設投資的4.33%。  

2、產品生產成本估算:

項目為年產2萬噸優質雙孢菇的工廠化生產。產品主要原料包括稻秸、牛糞、等。材料損耗率10%以內,主要燃料動力為電、水、煤炭、燃油。主要包裝材料為包裝盒、紙盒、木箱等。

由此推算產品成本為6570.6元/噸,其中原輔材料2201.34元/噸,占總成本的33.45%.燃料動力893.6元/ 噸,占總成本13.55%。工資成本962.59元/噸,占總成本14.65%。其余費用包括財務費用,銷售費用,折舊費用和修理費2532.96元/噸,占總成本38.55%。

3、效益估算:達到滿產,年產2萬噸,國內銷售以8元/公斤計算(低于市場價)。如出口以15元/公斤計算。

預計年利潤:

國內銷售(1.5萬噸):12000萬元-1.5萬噸*6570.6=2144.1萬元

      出口銷售(0.5萬噸):7500萬元-0.5萬噸*6570.6=4214.7萬元

       合計:2144.1+4214.7=6358.8萬元

4、附加效益:

 1.每年出菇殘料制成有機肥約6萬噸,產值1800萬元。

 2.銷售蘑菇根殘料0.2萬噸,產值100萬元。


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