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淺談雙孢菇周年工廠化栽培機械設備發展


  雙白骨味道鮮美,營養豐富,含有多種人體必需氨基酸,是一種高蛋白、低脂肪的保健品。傳統的雙孢菇生產設施簡陋,規模小,翻堆勞動強度大,栽培與供應期短,產品質量差、產量低、效益差。近年來,隨著國家對食用菌產業支持力度的不斷加大和民間資本的大量涌入,食用菌產業發展迅猛,雙孢菇周年工廠化栽培得以實現。自動化的生產設備是雙孢菇實現周年栽培與供應的必備條件。


  我國雙孢菇周年工廠化栽培起步較晚,最開始應用的機械設備主要從國外進口,因進口的機械設備進貨時間長、價格昂貴、與國內設施不匹配、維修保養費用高等,阻礙的雙孢菇周年工廠化生產的發展。因此,實現雙孢菇周年工廠化生產,機械設備必須國產化。我們可以學習國外先進的機械設備生產技術,進一步了解機械設備的生產工藝、運行規律,并在保證產品性能的前提下,對機械設備結構、傳統形式、剛性、強度、材質以及功率大小進行優化設計,確保國產機械設備的穩定性和使用壽命。


  實現雙孢菇栽培機械設備國產化,必須處理好技術引進、消化吸收與自主創新的關系,如果偏重于引進技術和設備的仿制,僅僅滿足某種機械性能是遠遠不夠的。總體來講,我國雙孢菇周年工廠化栽培計協設備制作作為一個專業性比較強的行業,剛剛起步,還需要投入更多的資金加以研發和完善。生產企業要轉變為發展模式,提高服務水平,有效利用國內資源,開發出適合我國的栽培機械設備,同時要樹立品牌意識,加大宣傳力度,讓更多的雙孢菇生產企業用上質優價廉、性能穩定的國產好產品。


  雙孢菇周年工廠化栽培是一項系統工程,涉及諸多行業和科學,只有在生產環節和工序上建立嚴格的標準和工藝流程及質量檢測、控制體系,才能保證雙孢菇周年工廠化栽培的持續發展。


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