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木耳、香菇代料栽培的主要雜菌及預防措施①


一、代料栽培主要雜菌種類


1、木霉


  屬于半知菌門,絲孢目,木霉屬。發生初期為白色菌絲體,呈棉絮狀,形成分生孢子后,菌落為綠色粉狀,邊緣為白色菌絲。子實體感染后,則在菌蓋或耳片上產生褐色病斑,引起子實體腐爛。


2、青霉


  屬于子囊菌亞門,不整囊菌綱,散囊菌目,散囊菌科,青霉屬。發生初期為白色或黃色絨毛狀菌絲,一兩天后,形成分生孢子,菌落呈灰綠色或藍色粉狀,子實體感染后,呈淡黃色枯萎狀,病部有粉狀霉層,其下的組織腐爛,子實體生長停止。


3、曲霉


  屬于半知菌門,絲絲孢綱,曲霉屬。分生孢子梗由一根直立、末端成球狀膨脹的菌絲形成,顏色為黃色、綠色或黑色等,子實體感染后引起腐爛并停止生長。


4、毛霉


  屬于接合菌門,接合菌綱,毛霉屬。菌絲白色透明,孢子囊初期無色,后為灰褐色,子實體感染后引起腐爛。


5、鏈孢菌


  又稱脈孢菌,屬于半知菌亞門,絲孢綱,鏈孢霉屬。菌絲生長初期為絨毛狀,白色或灰色,分生孢子為橘紅色。菌袋感染后,再料面形成橙紅色或粉紅色的霉層,菌袋污染后引起整批菌種或菌袋報廢。

  雜菌的發生可造成木耳和香菇的菌絲生長緩慢,降低子實體的單重,同時菌蓋變小,菌肉變薄,菌蓋占鮮重的百分比下降,最后導致嚴重減產甚至子實體腐爛,引起整批菌袋或菌種報廢,造成毀滅性損失。


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