牡丹江市金天泰食品有限公司

推動食用菌產業高質量發展(2)



  面對產業轉型升級和市場重大調整,食用菌工廠化企業不再用規模擴大,而是逐步走上一條創新性發展之路。部分工廠化企業在栽培品種上,逐步由單一的金針菇、杏鮑菇等單一品種逐步向海鮮菇、秀珍菇、茶樹菇、草菇等多品種方向發展。在技術創新上,主要通過使用液體菌種,選用接本增效配方,配套科學規范管理里等措施,提升企業的整體效益。在安排生產上,根據市場需求,有規律的調節產能,避免了價格的大起大落。在發展模式上,大部分的工廠化企業逐步走上了專業化生產菌包,農戶分散出菇的生產模式,實現了企業和農戶的雙贏。有的企業通過廢棄菌包進行二次菌包生產,不僅實現了菌渣的循環利用,還帶動了當地的貧困戶實現了增收致富。


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